Осетинское пиво

Ингредиенты. 1 — Вода — 10 л. 2 — Хмель — 50 гр. 4 — Сахар — 5 гр. (чайная ложка) 5 — Хлеб ржаной — 1 буханка 6 — Пивные дрожжи — 50 гр. (~ 4ст. лож.) 7 — Солод или крупа перловая — 3 кг. Способ приготовления. 1 Измельченный солод  или перловую крупу,…

Суп из курицы «Карчы Лывжа»

Ингредиенты. 1 — Курица ~ 1.5 кг. 2 — Картофель ~ 6 шт. (600 гр.) 3 — Красный перец ~ 2 шт. 4 — Чеснок ~ 1 головку 5 — Черный перец молотый ~ 1ст. л. 6 — Соль — 5 гр. 7 — Укроп (свежий или сушеный) ~ 13 гр. / 1 ст.л. 8…

Суп из говядины «Лывжа»

Ингредиенты. 1 — Говядина ~ 1.5 кг. 2 — Картофель ~ 6 шт. (600гр.) 3 — Красный перец ~ 2 шт. 4 — Чеснок ~ 1 головку 5 — Черный перец молотый ~ 1ст. л. 6 — Соль — 5 ст.л. без горки  7 — Укроп (свежий или сушеный) — ~ 13гр. / 1 ст.л….

Пирог с сыром «Уалибах»

Тесто на один пирог 1 — Мука пшеничная — 400 гр. 2 — Вода или Молоко — 300 гр. 3 — Дрожжи — 10 гр. 4 — Сахар — 5 г.р 5 — Соль — 5 гр. 6 — Масло растительное — 30 гр. Так-же можно попробовать: Тесто без дрожжей Начинка на один пирог 1…

Пирог с тыквой «Насджын»

Тесто на один пирог 1 — Мука пшеничная — 400 г. 2 — Вода или Молоко — 300г. 3 — Дрожжи — 10г. 4 — Сахар — 5г. 5 — Соль — 5г. 6 — Масло растительное — 30г. Так-же можно попробывать: Тесто без дрожжей Начинка на один пирог 1 — Тыква — 500г. 2…

Пирог с мясом «Фыджын»

Тесто на один пирог 1 — Мука пшеничная — 400 г. 2 — Вода или Молоко — 300г. 3 — Сахар — 5г. (1ч.лож.) 4 — Соль — 5г. (1ч.лож.) 5 — Масло растительное — 30г.(2ст.лож) 6 — Дрожжи — 10г. (2ч.лож.) Так-же можно попробывать: Тесто без дрожжей Начинка на один пирог 1 — Фарш…

Пирог с Листьями черемши «Даводжын»

Тесто на один пирог 1 — Мука пшеничная — 400 г. 2 — Вода или Молоко — 300г. 3 — Дрожжи — 10г. 4 — Сахар — 5г. 5 — Соль — 5г. 6 — Масло растительное — 30г. Так-же можно попробывать: Тесто без дрожжей Начинка на один пирог 1 — Листья черемши — 250г….